בדיקות חלב משופרות תורמות לקיימות של מוצרי חלב

אוריאה, התרכובת הקיימת בדם, שתן וחלב, היא הצורה העיקרית של הפרשת חנקן ביונקים.זיהוי רמת האוריאה בפרות חולבות עוזר למדענים ולחקלאים להבין כיצד נעשה שימוש יעיל בחנקן במזון בפרות חולבות.זה חשוב לחקלאים במונחים של עלות הזנה, השפעות פיזיולוגיות על פרות חולבות (כגון ביצועי רבייה), והשפעת ההפרשה על הסביבה.המשמעות הכלכלית של חנקן בזבל פרות.לכן, יש חשיבות מכרעת לדיוק הזיהוי של רמות אוריאה בפרות חולבות.מאז שנות ה-90, זיהוי אינפרא אדום בינוני של חנקן אוריאה בחלב (MUN) הוא השיטה היעילה והפחות פולשנית המשמשת למדידת חנקן בכמויות גדולות של פרות חולבות.במאמר שפורסם לאחרונה ב-Journal of Dairy Science, חוקרים מאוניברסיטת קורנל דיווחו על פיתוח של סט רב עוצמה של דגימות ייחוס חדשות לכיול MUN כדי לשפר את הדיוק של מדידות MUN.
"כאשר קבוצה של דגימות אלו מופעלת על מנתח חלב, ניתן להשתמש בנתונים כדי לזהות פגמים ספציפיים באיכות חיזוי MUN, והמשתמש במכשיר או היצרן של מנתח החלב עשויים לתקן את הפגמים הללו", הסביר בכיר הסופר דוד.ד"ר M. Barbano, Northeast Dair Research Center, המחלקה למדעי המזון, אוניברסיטת קורנל, איתקה, ניו יורק, ארה"ב.מידע ריכוזי MUN מדויק ובזמן "חשוב מאוד להאכלת עדרי חלב ולניהול הרבייה", הוסיף ברבנו.
בהתחשב בבדיקה העולמית הגוברת של ההשפעה הסביבתית של חקלאות בקנה מידה גדול והאתגרים הכלכליים העומדים בפני החקלאים, ייתכן שהצורך להבין במדויק את השימוש בחנקן בתעשיית החלב מעולם לא היה דחוף כל כך.שיפור זה בבדיקות הרכב החלב מסמן התקדמות נוספת לקראת שיטות ייצור חקלאיות וייצור מזון בריאות ובר קיימא יותר, אשר יועילו הן ליצרנים והן לצרכנים.ראה Portnoy M et al.מנתח חלב אינפרא אדום: כיול חנקן אוריאה בחלב.J. Dairy Science.1 באפריל 2021, בדפוס.doi: 10.3168/jds.2020-18772 מאמר זה משוכפל מהחומרים הבאים.הערה: ייתכן שהחומר נערך באורך ובתוכן.למידע נוסף, אנא פנה למקור המצוטט.